Jusqu'à la première guerre mondiale (1914-1918)
Le moulin était au rez-de-chaussée dans ce qu’on appelle aujourd’hui “Le Vieux Moulin”. Le meunier vivait là avec sa famille, près de ses meules, au milieu des sacs de blé et de farine à côté des écuries, les chevaux servant aux livraisons.
Dans nos campagnes, c’était les paysannes qui se faisaient le pain. C’était elle qui amenait un ou deux sacs de blé au moulin. Le meunier écrasait ce blé et les paysannes, chez elles, tamisent cette mouture.
Le débit des meules était faible, l’entretien long, les campagnes très peuplées et la consommation de pain très importante, tout cela explique qu’il y avait deux paires de meules et aussi un ou deux moulins par village.
